Ingredient Names In Malayalam (ചേരുവകളുടെ പേര്)
| English | Malayalam |
|---|---|
| Turmeric | മഞ്ഞള്‍ (Manjal) |
| Cumin | ജീരകം (Jeerakam) |
| Fenugreek | ഉലുവ (Uluva) |
| Mustard Seeds | കടുക് (Kaduku) |
| Coriander | മല്ലി (Malli) |
| Black Pepper | കുരുമുളക് (Kurumulak) |
| Chili Powder | മുളകുപൊടി (Mulakupodi) |
| Asafoetida | കായം (Kayam) |
| Tamarind | പുളി (Puli) |
| Garlic | വെളുത്തുള്ളി (Veluthulli) |
| Ginger | ഇഞ്ചി (Inji) |
| Onion | സവാള (Savaala) |
| Shallots | ചെറിയുള്ളി (Cheriyulli) |
| Green Chilli | പച്ചമുളക് (Pachamulak) |
| Red Chilli | വറ്റല്‍മുളക് (Vattalmulak) |
| Coconut | തെങ്ങ (Thenga) |
| Coconut Oil | വെള്ളെണ്ണ (Velichenna) |
| Jaggery | ശർക്കര (Sharkkara) |
| Salt | ഉപ്പ് (Uppu) |
| Ghee | നായ് (Ney) |
| Cardamom | ഏലക്ക (Elakka) |
| Clove | ഗ്രാമ്പൂ (Grambu) |
| Cinnamon | പട്ട (Patta) |
| Bay Leaf | കറുവയില (Karuvayila) |
| Star Anise | തക്കോലം (Thakkolam) |
| Nutmeg | ജാതിക്ക (Jathikka) |
| Mace | ജാതിപത്രി (Jathipathri) |
| Rice Flour | അരി പൊടി (Ari Podi) |
| Wheat Flour | ഗോതമ്പ് പൊടി (Gothambu Podi) |
| Gram Flour | കടലമാവ് (Kadalamavu) |
| Tapioca Pearls | സബുദാന (Sabhudhana) |
| Urad Dal | ഉഴുന്ന് (Uzhunnu) |
| Toor Dal | തുവരപ്പരിപ്പ് (Thuvaraparippu) |
| Moong Dal | ചേരുപയർ (Cherupayar) |
| Chickpeas | കടല (Kadala) |
| Green Gram | പച്ചപയർ (Pachapayar) |
| Curry Leaves | കറിവേപ്പില (Kariveppila) |
| Mint Leaves | പുതിനയില (Puthinayila) |
| Coriander Leaves | മല്ലിയില (Mallyila) |
| Tamarind Pulp | പുളിപ്പഴം (Pulippazham) |
| Kasuri Methi | ഉണക്ക മെന്തയില (Unakka Menthayila) |
| Dry Ginger | ചുക്ക് (Chukku) |
| Raw Mango | പച്ചമാങ്ങ (Pachamanga) |
| Tender Coconut | ഇളനീര് (Elaneer) |
| Rice | അരി (Ari) |
| Tapioca | കപ്പ (Kappa) |
| Sago | ചവ്വരി (Chavvari) |